Всё о выпечкe хлеба

ЕкатеринаД
Согласна! Главное, не сдаваться, т.к. иногда не закваска в середине процесса ведет себя немного иначе, чем у автора рецепта, а потом в итоге все нормализуется. Главное, если нет плесени и прочей гадости - не выбрасывать ее. А то так можно долго ее пытаться вывести
Офф: Катюша, скорее у Люды выбрасывается часть закваски, тк. она даже писала об этом - что нужно стартовое количество для разведения, а потом можно уже выбрасывать и работать с остатком только, не найду сейчас ссылку. Но это обычная практика