Быстрое и вкусное песочное тесто

Наталья,огромное вам спасибо! Еще ни разу мое песочное тесто не было таким нежным,мягким и рассыпчатым. Я делала пирог с черешней и нектарином,хотелось укрыть его белковой пеной,поэтому вместо одного яйца добавила в тесто 3 желтка,белки мне были нужны для пены.Потом еще попробую строго по рецепту