Осетинские тонкие пироги

Иннуль, твой рецептик давно скопировала, ждала когда тыква в продаже появится. Наконец-таки появилась, и я сразу ее купила.
Вот ее фото (надеюсь, это тыква? или что-то похожее на нее, неважно уже...)



Умираю, хочу осетинских пирогов с тыквой!
Почему именно с тыквой? Когда я еще работала в лавашном цеху (в студенческие годы) к нам приходила женщина печь в наших огромных электрических духовках пироги. Запах такой стоял, обалдеть! Ну просто в обморок можно было упасть...Один раз она нас одним пирогом угостила. Он был с тыквой и с чем-то еще (то ли с картошкой, то ли с картошкой и мясом...). Мы чуть язык не проглотили.

Когда увидела твой рецепт, решила сама такое чудо приготовить.
Если у меня получится, то отчет и впечатления с меня...

П.С. Знаю, что в осетинских пирогах обязательный ингредиент - сыр (лучше осетинский тоже)! Если раздобуду, то добавлю...