Осетинские тонкие пироги

Инна! спасибо за совет буду пробовать дальше!У меня уже проснулся спортивный интерес- с каким сыром получиться лучше!!!!

DeBosh писал(а):

вот и я

Катюша, я тебе ооооооочень рада!!!

DeBosh писал(а):

а вот и ОНИ

ФАНТАСТИШШШШШШШШШ!!!!!!!
Кать, ты уже профи , не всякая осетинская хозяйка так смОГёт
Умничка сто раз!!!!!
А со свёклой ещё успеешь , лето впереди!
Спасибо за фото!!!!! Так красиво!!!!

Олесико писал(а):

с каким сыром получиться лучше!!!!

Лесь, в любом случае вкусной и удачной выпечки!

Инна , спасибо ббббббооооооооолллллььььььшшшшшшшоооооооееее
ну просто изумительные пироги , самые вкусные в моей жизни!

Принимай работу:




Домашние смели в три-пятнадцать!
И ещё раз большое спасибо!
Буду фантазировать с начинками!

Сашенька, ай да умничка!!!!
Это ты сама их делала????
Такие тоненькие и красивые!!!
Спасибо огромное за такое чудное фото!!!

Рецепт суперский! Я пекла на сухой сковороде, но не в духовке, на плите, на медленной огне до золотой корочки и обильно смазывала с двух сторон сливочным малом "Валио" - 5 пирогов разошлись ну очень быстро. А по вкусу - прямо как в ресторане осетинской кухни

Vintage
Иннусь я с пирогами!!! Правда эти не удалось попробовать..... Это мужу на работу!!! Спасибо

Chanel-vanil писал(а):

разошлись ну очень быстро. А по вкусу - прямо как в ресторане осетинской кухни

Ой как это радует!!!!!!
Спасибо огромное за приятный отзыв!!!!!

Сарочка писал(а):

я с пирогами!!!

Оооооооль, я балдею просто!!!!!!
Красивущие как в сказке!!!! Идеальны!!!!!
На работе понравились?
Спасибочки за фото!!!!

Vintage
Ещё как понравились , у них ещё покупные осетинские пироги были до них дело не дошло, мои пироги все съели..... И передали мне большущие спасибо за такую вкуснятину. Иннусь это всё благодаря тебе!!!

Сарочка писал(а):

И передали мне большущие спасибо за такую вкуснятину.

Ольчик, это ты умничка!
(сорри, что поздно пишу, из-за супербабушки не сразу и увидела )

супербабушка писал(а):

Люблю необычные рецепты.

и это радует

Инночка! Спасибо за рецепт! ну очень вкусно! Пекла уже 2 раза
У меня правда не такие красивые, как у других...На фото 3, т.к. два еще пекутся, а муж уже начал кушать)) твои пироги вот так на мужчин влияют)))

И в разрезе..

Клуся писал(а):

ну очень вкусно! Пекла уже 2 раза

Светик, замечательно!!!
Пироги отличные!!!!
Смотрю, и макалочку делала!

Клуся писал(а):

а муж уже начал кушать))

вот и хорошо, мои тоже сразу щипают по кусочку
Спасибо большое за фото и доверие!

Инночка, скажите, а как на вкус холодный пирог с сыром?или на следующий день?или лучше сразу съедать?)заранее, спасибо

universo писал(а):

а как на вкус холодный пирог с сыром?или на следующий день?или лучше сразу съедать?)

Хоть сразу, хоть через день разогреть в микро!
Тесто на кефире не черствеет. Оленька, надеюсь понравятся пироги!

Инночка, в микро не будет возможности разогреть( боюсь, что сыр резиновым будет(планировала ночью сделать и днем на след день подавать, но разогревать негде(

Даже не волнуйся! Они же не из морозилки будут
Вот на Кавказе они целыми днями стоят на столах в подносах, прикрытые полотенцем. И всё равно вкусные и мягкие.
Ты только накрой, чтобы не подсохли

universo писал(а):

Инночка, в микро не будет возможности разогреть( боюсь, что сыр резиновым будет(планировала ночью сделать и днем на след день подавать, но разогревать негде(

Оля, я грела в фольге, на сковороде под крышкой! Как только что из духовки

Катюш, привет!

Vintage писал(а):

Катюш, привет!

Привет, дорогая ! В сб ждем гостей, буду печь опять Никак до ботвы свекольной не доберусь

Пеки, Катюш, на здоровье!
Скоро у ботвы сезон, оч.надеюсь, что найдёшь её!

Vintage писал(а):

Скоро у ботвы сезон, оч.надеюсь, что найдёшь её!

Да она у нас всегда есть , только руки не доходят..

Катюш, ну если встретишь - попробуй . Они(пироги) со свекольными листьями и сыром какие-то особенные что-ли , вдруг влюбишься

Инна, большое спасибо за рецепт!
Неимоверно горда собой, что напекла осетинских пирогов!



Теперь замахнулась на сыр. Муж было насторожился но узнав что рецепт Ваш - сразу успокоился

Леночка, отличные пироги получились!!!!!
Тоненькие, нежные.......ммммммммм.....

decemberry писал(а):

Теперь замахнулась на сыр

Удачи!!! Приходи в гости с сыром!!!!

Иннуль, твой рецептик давно скопировала, ждала когда тыква в продаже появится. Наконец-таки появилась, и я сразу ее купила.
Вот ее фото (надеюсь, это тыква? или что-то похожее на нее, неважно уже...)



Умираю, хочу осетинских пирогов с тыквой!
Почему именно с тыквой? Когда я еще работала в лавашном цеху (в студенческие годы) к нам приходила женщина печь в наших огромных электрических духовках пироги. Запах такой стоял, обалдеть! Ну просто в обморок можно было упасть...Один раз она нас одним пирогом угостила. Он был с тыквой и с чем-то еще (то ли с картошкой, то ли с картошкой и мясом...). Мы чуть язык не проглотили.

Когда увидела твой рецепт, решила сама такое чудо приготовить.
Если у меня получится, то отчет и впечатления с меня...

П.С. Знаю, что в осетинских пирогах обязательный ингредиент - сыр (лучше осетинский тоже)! Если раздобуду, то добавлю...

Это шедевральный пироги!!! Тесто мягчайшее получается!!! С начинкой еще буду экспериментировать (если только сулугуни, для меня слишком солёно, а если брынза с картоф. пюре - слишком пресно), но однозначно сырной начинке мы отдаем предпочтение! А еще обязательна зелень!
Инна, громадное спасибо за СУПЕР рецепт!