Десерт по-дюкановски

Десерт по-дюкановски



С тех пор как я приготовила первый десертик с желатином от Светланы ( Ляночки), я просто влюбилась в эти быстрые холодные десерты, которые особенно хороши в наше жаркое лето.
Поэтому побегав по сайту Knox, нашла то, что мне понравилось на картинке , да и по описанию делать несложно, обдюканила немножко и вперед с песней! . Вчера приготовила, а сегодня уже достала сию красоту на пробу и о , чудо, как же это вкусно!!!!



Вариант № 1 Просто Десерт

Что же нам нужно для диетического десерта:

- 1 стакан молока
- 1 стакан низкожирного йогурта ( сметаны)
- сахзам ( у меня ушло 4 пакетика стевии)

Перемешать ложкой. Не расстраивайтесь, если будут комочки, т.к. после того как положите желатиновую смесь, все будет однородным и ровненьким после взбивания.

Желатин

Желатин у всех разный, поэтому нужно смотреть, что написано на упаковке. У меня Knox, желирует как зверь!

- 2 пакетика желатина ( если это Knox) или 2 ст. л. желатина ( если хочется получить вариант " Суфле", то достаточно 1 пакетика желатина или 1 ст.л.)
- 1/2 стакана холодной воды

Высыпать по всей поверхности воды желатин, дать постоять 1 минуту и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. У меня уходит на это не больше 2-3 минут, после этого желатин полностью растворяется. Не кипятить!!!!
Дать постоять желатину 3-4 минутки и влить его в молочную смесь. Немного подождать, 3-6 минут, как начнет загустевать ,взбить все миксером до пузыриков.
Как появятся пузырики и смесь увеличится немного, можно разлить по формочкам и убрать в холодильник.



Дополнение:

Для красоты я добавила кусочки отрубного шоколадного кекса и апельсиновое желе.

Рецепт кекса

- 2 ст. л. отрубей
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. разрыхлителя.
- сахзам
- 2 ст. л. йогурта или сметаны
- 1 ст.л. какао

Все смешать и поставить в микроволновку на 4 минуты. Достать, дать остыть и порвать на кусочки.

Апельсиновое желе без сахара было куплено в магазине.

Кусочки кекса и желе аккуратно перемешать с молочной смесью и поставить в холодильник на пару часов.



Или без кекса , только с желе.
Здесь желе 3-х видов: апельсиновое, киви, вишня.





Наслаждайтесь, девочки!

Чтобы можно было легко достать из формы, я воспользовалась советом Светланы ( Ляночки)

Ляночка08 писал(а):

Когда застынет опустить посуду в горячую воду на минутку и перевернуть на тарелку.

Вариант " 2 Мороженое

Shony писал(а):

Получилось из твоего десерта очееенннььь вкусное дюкановское мороженое с кусочками шоколадного кекса!

Shony писал(а):

на ночь лучше не оставлять в морозилке, потому что очень твёрдое стает. Вкуснее всего через 3-4 часа! Приятного аппетита!

Поставить в морозилку примерно на 3 часа, а потом наслаждаться холодным и диетическим мороженым.

Ух ты! Я первая на такую красоту!!! Завтра сделаю-как раз все ингредиенты есть!!!
Ир, мы сегодня на одной волне! Это прям мое лимонное ласси, только зажелированное и с кусочками всяких вкусностей!

Shony писал(а):

Завтра сделаю-как раз все ингредиенты есть

Shony писал(а):

Это прям мое лимонное ласси, только зажелированное и с кусочками всяких вкусностей!

Ага, я тоже когда прочитала твой рецептик, удивилась.
Попробуй обязательно! Очень вкусно получается!!! Мне кажется, и деткам понравится.

Зато я теперь точно знаю, что это вкусно!

Ирочка, какой замечательный дессертик!
Только я не поняла что за цветное желе внутри, ты сама его тоже сделала или готовое?

Водолей7 писал(а):

Только я не поняла что за цветное желе внутри, ты сама его тоже сделала или готовое?

Оль, покупаю целую упаковку желе с разными вкусами. Желе без сахара , для таких как мы, т.е. с сахарозаменителем. У меня муж это желе любит трескать после ужина, типа десерт.





У вас наверняка тоже такое продается.
А вообще можно и самим сделать с каким-нибудь чаем типа каркаде, как раз будет ярко красного цвета.

Ира, уже сделала! Тройную порцию-с кексом в этом рецепте! Застывает!

Shony писал(а):

Ира, уже сделала! Тройную порцию-с кексом в этом рецепте! Застывает!

Я тихо офигела!!!!! С нетерпением жду вердикта.

У меня же дети и брат со своей девушкой Так что есть кому поедать А то, что это вкуснятина-не сомневаюсь, так как пью его в жидком виде

Ира красотень!
Тоже завтра попробую вечером сделать

Shony писал(а):

У меня же дети и брат со своей девушкой Так что есть кому поедать

Большая толпень!

Shony писал(а):

А то, что это вкуснятина-не сомневаюсь, так как пью его в жидком виде

Да, вообщем-то тебе вкус уже знаком! Ты знаешь, самое интересное, что в оригинальном рецепте вместо йогурта -Филадельфия, но йогурт у меня - 0 % жирности, а Филадельфия-5 %, поэтому пошло в пользу Йогурта. Все же лето в разгаре, а так хочется вкусного и сладкого.

Тала76 писал(а):

Ира красотень! Тоже завтра попробую вечером сделать

Тамилочка, буду рада, если понравится.

Не смогла я дождаться Поставила в морозилку три тарелочки и чашку с десертом!
Одну тарелку уже съела! Получилось из твоего десерта очееенннььь вкусное дюкановское мороженое с кусочками шоколадного кекса!
Спасибо за рецепт!

Shony писал(а):

Не смогла я дождаться

Shony писал(а):

Поставила в морозилку три тарелочки и чашку с десертом! Одну тарелку уже съела!

Вот, блин! Я так же твой лимонный десерт пробовала.

Shony писал(а):

Получилось из твоего десерта очееенннььь вкусное дюкановское мороженое!

Какая идея хорошая для мороженого. А сколько часов в морозилке стояло?

Irina Divers писал(а):

Какая идея хорошая для мороженого. А сколько часов в морозилке стояло?

Всего три часа -и готово!

Shony писал(а):

Всего три часа -и готово

Понятно! А фото нет, как десерт в виде мороженго выглядит?

Какие вопросы? Сейчас достану оставшейся и сфоткаю!

Отчитываюсь!
На фото хорошо видно, что сверху у десерта воздушная структура-пеночка, а внизу более плотная консистенция! В кружечке кекса не было, а в тарелочке с кексом! Так вот-с кексом и красивее и вкуснее! Рецепт очень хороший! Готовьте, не пожалеете!
Ирочка,спасибо тебе большое!

Shony писал(а):

Отчитываюсь!

Shony писал(а):

На фото хорошо видно, что сверху у десерта воздушная структура-пеночка, а внизу более плотная консистенция

Видно, видно отлично!!!

Shony писал(а):

В кружечке кекса не было, а в тарелочке с кексом! Так вот-с кексом и красивее и вкуснее! Рецепт очень хороший!

Алечка, спасибо тебе за такой волшебный отчет!!!
Посмотрела на твое мороженко и тоже захотелось, а в магазин уже поздно за йогуртом ехать.



Внесла Вариант № 2 как Мороженое в конце рецепта. Спасибо, Аль, за идею.

Irina Divers писал(а):

Желе без сахара , для таких как мы

Irina Divers писал(а):

У вас наверняка тоже такое продается

Желе то продается,но вот не обращала внимание с сахаром или нет.Посмотрю теперь

Shony писал(а):

Поставила в морозилку три тарелочки и чашку с десертом!

Ну ,девочки,вы разошлись не на шутку с десертами!!!

Ирочка, на ночь лучше не оставлять в морозилке, потому что очень твёрдое стает. Вкуснее всего через 3-4 часа! Приятного аппетита!
P.s. Мы уже съели ВСЁ!

Irina Divers писал(а):

десертик с желатином

смотрится заманчиво

Водолей7 писал(а):

Желе то продается,но вот не обращала внимание с сахаром или нет

Оль, я тоже раньше не обращала, пока муж к врачу не сходил, а я в это же самое время дюканить начала, вот тогда и заметила, что туча продуктов, от конфет, варенья, печенья и молочки продается без сахара оказывается.

Водолей7 писал(а):

Ну ,девочки,вы разошлись не на шутку с десертами!!!

Не говори! Но знаешь, так здорово отбивает охоту обожраться чем-нибудь неполезным и "толстым".
Я уже лимончик прикупила для Алиного десерта.

Shony писал(а):

Ирочка, на ночь лучше не оставлять в морозилке, потому что очень твёрдое стает. Вкуснее всего через 3-4 часа! Приятного аппетита!

Сейчас помечу в рецепте. Спасибо, Аль.

Shony писал(а):

P.s. Мы уже съели ВСЁ

Молодцы!!!! У меня остался малюсенький кусочек.

photo2011 писал(а):

смотрится заманчиво

Привет, Наташ!!! Это еще и вкусно!!!!

Irina Divers писал(а):

тогда и заметила, что туча продуктов, от конфет, варенья, печенья и молочки продается без сахара оказывается.

для диабетиков?

Irina Divers писал(а):

так здорово отбивает охоту обожраться чем-нибудь неполезным и "толстым".

Irina Divers писал(а):

уже лимончик прикупила для Алиного десерта

Я тоже

Водолей7 писал(а):

для диабетиков?

Не только для них. На упаковках обычно пишут, что разрешено также для диабетиков. Но здесь очень много народа, кто просто следит за своим здоровьем и старается не надрываться над поеданием сильно калорийной пищи. Мы стали маме высылать конфетки без сахара , стевию ( она у нас в порошке и без привкусов). Так она сильно довольна, у нее сахар повышен, поэтому ограничения по потреблению сладкого.

Водолей7 писал(а):

Я тоже

Irina Divers писал(а):

Не только для них.

Надо точно тогда в магазинах изучать товар по-новому

Irina Divers писал(а):

Мы стали маме высылать конфетки без сахара , стевию ( она у нас в порошке и без привкусов)