Заварное тесто для пельменей

2 стакана муки(я брала три), 2 ст. лож. раст. масла( я брала три), 1 стакан кипятка(я брала 1,5 стакана), соль.
В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Если тесто слишком горячее, то дать остыть.(Я вымешивала сразу же.)Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния. Дать ему полежать немного и можно уже лепить пельмени, не пользуясь дополнительно мукой т.е. не посыпать тесто при раскатывании. У меня получилось из этого кол-ва 75 шт. больш. пельменей
Девочки тесто -КЛАСС-!!!!! Я на одном кулинарном форуме нашла этот рецепт и он меня очень заинтересовал. Я решила попробовать и получилось КЛАССНО!!!. Тесто к рукам не прилипает, расскатывается очень легко. И варить уже меньше надо т. к. тесто заварное.

Свет ,ты чудо !!!Я такое тесто ещё не пробовала , обязательно сделаю
И пельмешки один ко дному

Оксана и мукой уже ни чего не надо посыпать. Противешок не посыпан мукой, и пельмешки не склеились, отделяются легко друг от друга.

Svetlana K., как интересно! Ни разу в жизни не видела заварного теста для пельменей Оно, наверное, и для вареников годится?

Svetlana K., я с таким тестом делала вареники.
А пельмени никогда так не пробовала готовить.
Спасибо за идею!

Svetlana K.

Лиза писал(а):

Svetlana K., я с таким тестом делала вареники.

О, значит, и вареники можно!
Спасибо, девочки!

Да Люси и варенники тоже, только в рецепте стоит, что если тесто для варенников, то добавлять растопленное сл. масло, а все остальное так же.

Оксана, К Лиза, Томита, Люси Девочки пробуйте не пожалеете. Я две порции замешивала теста и лепила с большим удовольствием. Хотя раньше всегда пользовалась пельменницей.

Тесто хорошее!!!
Я с такого теста чебуреки делаю,мягкие получаются!!!

Мои только бы пельмени и ели...

Svetlana K. писал(а):

Тесто к рукам не прилипает, расскатывается очень легко. И варить уже меньше надо т. к. тесто заварное.

А вкус пельменей меняется?

Да нет остается тот же вкус.Только улучшается процесс приготовления пельменей.

И еще один эсперимент жаренные пирожки из заварного теста.

ЗДОРОВО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ,ПЕЛЬМЕШКИ И ПИРОЖКИ ТАКИЕ АППЕТИТНЫЕ Я ТОЛЬКО НА БЕСПАРМАК ТЕСТО ЗАВАРИВАЛА И НЕ ЗНАЛА ,ЧТО ЕГО И ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ МОЖНО ТОЖЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ.СПАСИБО

СПАСИБО-ЗА КЛАССНУЮ ИДЕЮ

Сегодня налепила пельмешки по твоему рецепту !!!!

Лепить было одно удовольствие !!! И тесто быстро замешивается, лепила по моей технике ( лепёшка и вырезала кружочки своей штучкой)
Огромное тебе спасибо !!!!
Варить будем на " Хайлиге абенд".

Оксаночка!!!
Я очень рада что тебе понравилось...

Светлана К., завтра буду лепить пельмени по твоему рецепту.

Вот что у меня получилось:



Тесто дестветельно очень легко раскатывается и нежное.

Ganna- Аннечка
Я очень рада что рецепт понравился!!!!!!

Svetlana K.
Огромное спасибо за рецепт, получилось просто супер тесто!!! А ЛЕПИТЬ - ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Светлана!!!!!!
тесто супер!!!!
Спасибо!!!!!!!

Спасибо за рецепт!!!!!!

А при варке пельмешки не развариваются?

Нет не развариваются