Заварное тесто для пельменей

LediTasha писал(а):

я замешивала тесто из муки высшего сорта

Я тоже. А может вы просто переварили пельмешки и поэтому они все развалились? Я сегодня вот сварила партию и все отлично. А вообще на 2 стакана муки у меня воды уходит меньше чем 1 стакан.

Тесто получилось классным - и каталось замечательно и хинкали вышли красивенькие

На счет вкуса - видимо мы их или переварили или маловато муки положили, форму держали, но тесто на вкус клейковато было. Спасибо за идею, буду экспериментировать

Спасибо за рецепт! Сегодня же попробую! Муж с работы придет, а у нас...пельмешки...домашние...

Барбагорга писал(а):

А может вы просто переварили пельмешки и поэтому они все развалились

вряд ли... каждый из нас выбирает то,что ему нравится больше, и что у него лучше получается. Так что я остаюсь приверженцем обычного пельменногог теста. Спасибо, за рецепт! Удачи всем!

Очень классное тесто, удобно лепить вкуснючие пельмеши
Желаю всем легкого приготовления

Тесто я делала в хлебопечке, поэтому мне не пришлось ждать пока оно немного остынет. Достала я его теплым и совсем к рукам не липло, очень приятно было лепить пельмени не добавляя даже муки, причем раскатывалось оно очень удобно. податливо (наверное за счет того, что оно было теплым).
Фото одной из форм моих пельменей см. чуть ниже.

djvue писал(а):

очень хотела добавить фото, не получается ((

Татьяна, перейдите по ссылке, там все подробно расписано : Как добавить фото

Тесто делала пока только один раз-вчера- осталась довольна!!! Спасибо большое! Но начитавшись постов на первых страничках, испугалась, а вдруг не получится, и решила все ж таки одно яйцо вбить. Легко вбивается, ничего не сворачивается. Вкус бесподобный!!!! Делала вареники с сырой картошкой, а их варить надо долго минут 10-12 и тесто совершенно не разварилось- просто фантастика, а не тесто!!!!
А вот к рукам оно у меня липло, но небольшое подпыление мукой- и все- ок!
Делайте все и не сомневайтесь- вкус и качества теста отличные!!!

Тесто сууупер! Всё получается и не разваривается! Спасибо огромное за рецепт!

Спасибо за рецепт теста!!!! Пельмени получились вкусные, а главное тесто не липло ни к рукам , ни к столу!!!!!!Супер!!!

Это мое любимое тесто. Я раньше просто ненавидела пельмени делать. Не любила тесто месить , катать , а теперь красота. Готовлю только так уже с пол года и наконец собралась с отчетом.

Сегодня варенники с вишней

Очень вкусно мы поужинали! Спасибо! Тесто замечательное, послуное! Пельмени не развариваются и не слипаются!

ой, как пельмешек самодельных захотелось)

уммммм, вкусняшка, сегодня попробовала сделать это тесто, слепила из них и пельмени и варенники, очень вкусненько все получилось))) очень рекомендую всем)))

Отличное тесто. Спасибо! Муки, правда, гораздо больше ушло, пока довела тесто до состояние неприлипания к рукам, но это такие мелочи -- потом уже не подсыпала и пельмени перед заморозкой в муке не обваливала.

Тесто просто суперское - очень легко замешивается, потом раскатывается и самое главное склеивается.

Здравствуйте. Муж уехал в командировку и хочется по приезду сделать ему вкусненькое. Вспомнила, что такое тесто делает моя бабушка и оно просто тает во рту. Но у меня такой вопрос: а сколько надо фарша на 1,5 стакана воды?
Хотелось бы, что бы было про запас и по-больше!

Скажите, тесто без яиц при варке не развалится?

танюся Б писал(а):

Скажите, тесто без яиц при варке не развалится?

Нет, конечно. Из этого теста пельмени вообще не разваливаются при варке, сколько их ни вари

Буду пробовать)
Мои родит много яиц кладут, у них как пирожки становятся при варке(

Светлана, огромное спасибо за такой простой, но чудный рецепт!
При замешивании подумала, что ничего не выйдет (технология не привычная).
А тут, такое мягкое, приятное, пластичное тесто. Действительно, совсем не липнет к рукам. Очень понравилось и то что не нужно постоянно припылять стол мукой, как в классическом тесте. Раскатывается легко. При варке не расклеиваются. Все пельмешки получились ровненькие и красивые, "тонкошкурые"! )))
Делала "Амуры" в горшочках. Тесто прекрасно подошло для "крышечки" на горшочек. В общем, вкуснотища! Ещё раз спасибо!

вчера сделала с вашим тестом,ну что сказать- просто сказка!!!

первый раз делала пельмени и все получилось111 Спасибо за рецепт!!!

Svetlana K.
спасибо за рецепт - отличное тесто
я сегодня налепила из него с полсотни чудесных пельмешек