Баклажаны в соусе под сырной корочкой

Сообщение Автор
Баклажаны в соусе под сырной корочкой
24 Янв 2011 17:38

Распечатать сообщение
Предлагаю рецепт сочного блюда с насыщенным вкусом.
Фото

Фото



Продукты:
2 крупных баклажана
крупная соль

Для соуса:

Растительное масло
Луковица - мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
2 сладких красных перца, нарезать полосками
половинка свежего красного перца чили не обязательно
1 ч. лож. коричневого сахара
400 гр.свежих помидора без кожицы или консервированные в собственном соку
1/2 ст. лож. томатной пасты
2-3 стебелька свежего тимьяна
1-2 лавровых листа
орегано, свежемолотый перец,
сладкая паприка - по вкусу
100 гр тертого пармезана или любого твердого сыра

Вымытые баклажаны нарезать ломтиками по диагонали, щедро посыпать крупной солью и дать постоять примерно полчаса. Через полчаса откинуть, промыть водой и обсушить.

Для соуса:

Нагреть сковороду с маслом, добавить лук, чеснок, тонко нарезанный перец чили по желанию и обжаривать около минуты, помешивая.
Посыпать сахаром, перемешать и добавить полоски сладкого перца.
Обжарить несколько минут.
Добавить помидоры, бланшированные и натертые на терке, томатную пасту. Перемешать.
Довести до кипения и убавить огонь. Заправить специями, положить веточки тимьяна, лавровый лист и варить без крышки примерно 30 минут, до загустения.
Вынуть лавровый лист и тимьян, взбить соус блендером.


Подготовленные баклажаны обжарить с двух сторон до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

В жаропрочную форму налить половину соуса
Фото

Сверху баклажаны
Фото

залить оставшимся соусом посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.
Фото

Запекать примерно 10 -20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.
Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Янв 2011 18:00

Распечатать сообщение
Лика, замечательный рецепт.
Очень ВКУУУУУУСНОООО!!!!! nyam2 nyam2
Отправила в закладки и в подходящий период обязательно буду готовить.
Хочу еще похвалить - красивенная подача: очень красивое керамическое блюдо.
Спасибо огромное Romashki
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
24 Янв 2011 18:16

Распечатать сообщение
Karacolga писал(а):
Лика, замечательный рецепт.
Очень ВКУУУУУУСНОООО!!!!

Оленька,спасибо большое за высокую оценку girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Karacolga писал(а):
Отправила в закладки и в подходящий период обязательно буду готовить.

Буду только рада ,если блюдо понравится и придется по-вкусу.

Karacolga писал(а):
Хочу еще похвалить - красивенная подача: очень красивое керамическое блюдо.

Красивая посуда-Это наверное слабость всех женщин . Smile Smile Smile
Посуды много не бывает ,всегда хочется чего-то красивого и нового. Rose


Karacolga писал(а):
Спасибо огромное

На здоровье пользуйся.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Янв 2011 22:04

Распечатать сообщение
Лика! Какие вкусненькие баклажанчики! nyam2 nyam2 nyam2 Дождусь лета и обязательно попробую! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
27 Янв 2011 21:31

Распечатать сообщение
Лайта писал(а):
Лика! Какие вкусненькие баклажанчики!

Лайта,спасибо большое ,что зашла и оценила блюдо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love На самом деле очень вкусно,советую приготовить!! nyam2 nyam2 nyam2
Лайта писал(а):
Дождусь лета и обязательно попробую!

Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Фев 2011 15:13

Распечатать сообщение
какая вкуснятина, спасибо огромное за идею girl_claping
Lyulka

Людмила

42 года
Украина-Швейцария

LyulkaМои рецепты
 
07 Фев 2011 15:02

Распечатать сообщение
Lyulka писал(а):
какая вкуснятина, спасибо огромное за идею

Людмила,спасибо ,что не прошла мимо рецепта.
Буду только рада, если воспользуешься и блюдо понравится!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Фев 2011 15:04

Распечатать сообщение
вкууууусно!!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1
svlux

svetlana

51 год
luxembourg

svluxМои рецепты
 
09 Фев 2011 15:15

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
вкууууусно!!!!!!!

и не очень калорийно!!! Wink Wink Wink
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
20 Июл 2011 0:16

Распечатать сообщение
Лика, очень люблю баклажаны,долго выбирала рецепт, прочитав твой,решила приготовить. Мой муж раньше вообще не ел баклажаны, блюда из овощей не признает, а тут попробовал твои баклажанчики и признал,что действительно вкусно. О громное спасибо за рецепт,готовится быстро и очень-очень вкусно! give_heart
крошка кот

Катя

36 лет
Беларусь

крошка котМои рецепты
 
20 Июл 2011 1:49

Распечатать сообщение
крошка кот писал(а):
Лика, очень люблю баклажаны,долго выбирала рецепт, прочитав твой,решила приготовить. Мой муж раньше вообще не ел баклажаны, блюда из овощей не признает, а тут попробовал твои баклажанчики и признал,что действительно вкусно. О громное спасибо за рецепт,готовится быстро и очень-очень вкусно!

Катенька,я очень рада что рецепт обратил на себя внимание girl_in_love give_heart и порадовал своим вкусом girl_bye give_heart на большое здоровье всем твоим домочадцам girl_bye air_kiss
Спасибо милая за отчет и за доверие к рецепту Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Июл 2011 21:49

Распечатать сообщение
Лика! Это просто вкуснятина!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Я пожадничала и сделала с тремя баклажанами...в результате соуса немного нехватило, и я сверху выложила помидорки кружочками, а сверху сыр. sharik sharik sharik sharik Помидорки здесь всетаки оказались лишними, потому что соус бомба! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Правда в соус не добавляла томатную пасту и положила больше сахара!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Оторваться нельзя! Как страшный любитель баклажанов съела все!!! wacko1 wacko1 wacko1
Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
27 Июл 2011 15:46

Распечатать сообщение
Лайта писал(а):
Лика! Это просто вкуснятина!!!!

Лайточка,очень рада что и этот рецепт тебе пришелся по вкусу и понравился girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Лайта писал(а):
Оторваться нельзя! Как страшный любитель баклажанов съела все!!!

На большое здоровье кушайте, girl_in_love girl_in_love girl_in_love
тебе теперь милая, все позволительно и только на пользу air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и красивый аппетитный фотоотчет Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Авг 2011 1:00

Распечатать сообщение
Очень вкусные баклажаны. Особенно соус, такой остренький... nyam2 Спасибо за находку! good2
Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
23 Авг 2011 22:49

Распечатать сообщение
Барбагорга писал(а):
Очень вкусные баклажаны. Особенно соус, такой остренький... Спасибо за находку!

Кристинка,,спасибо большое за красивый фотоотчет!!!! air_kiss Спасибо за доверие к рецепту,пользуйся на здоровье и в удовольствие!!! Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Авг 2011 15:04

Распечатать сообщение
Ну, я снова с фотоотчётом... Embarassed Такая вкуснятина!!! Делаю уже второй раз и всё мало. Даже жених уплетает за обе щёки! dance2 Спасибо ещё раз за ОТЛИЧНЕЙШИЙ рецепт!
Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
25 Авг 2011 16:31

Распечатать сообщение
Барбагорга писал(а):
Ну, я снова с фотоотчётом... Такая вкуснятина!!! Делаю уже второй раз и всё мало.

Кристинка,спасибо тебе большое ,что оставляешь свои замечательные фотоотчеты girl_bye air_kiss
Барбагорга писал(а):
Даже жених уплетает за обе щёки!

good2 good2 good2 good2
Барбагорга писал(а):
Спасибо ещё раз за ОТЛИЧНЕЙШИЙ рецепт!

На большое здоровье кушайте, и наслаждайтесь give_heart Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Окт 2011 21:31

Распечатать сообщение
Лика , сегодня решила приготовить баклажаны по твоему рецепту и осталась очень довольна результатом! good2 good2 good2 Баклажанчики просто супер вкусные, сочные и соус замечательный! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе огромное за этот чудесный рецепт!

Фото


Semolinka

Вика


Украина

SemolinkaМои рецепты
 
03 Окт 2011 16:30

Распечатать сообщение
Semolinka писал(а):
Лика , сегодня решила приготовить баклажаны по твоему рецепту и осталась очень довольна результатом! Баклажанчики просто супер вкусные, сочные и соус замечательный! Спасибо тебе огромное за этот чудесный рецепт!

Вика,на большое здоровье и в удовольствие.очень рада,что рецепт обратил на себя внимание и понравился Yahoo! good2
спасибо тебе большое за такой красивый и аппетитный фотоотчетик Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Окт 2011 12:06

Распечатать сообщение
Лика! Спасибо за рецепт, очень вкусно. Я правда добавили морковь, не было перца. Тоже очень вкусно!!! good2
Холдина

Ирина

38 лет
Раменское

ХолдинаМои рецепты
 
02 Ноя 2011 1:53

Распечатать сообщение
Холдина писал(а):
Лика! Спасибо за рецепт, очень вкусно. Я правда добавили морковь, не было перца. Тоже очень вкусно!!!

Ирина,очень приятно.что рецепт вам пригодился girl_in_love спасибо тебе за отзыв и комментарий Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
04 Дек 2011 0:07

Распечатать сообщение
Очень вкусное блюдо... good Такой обалденный вкус, по-моему очень итальянский, почему-то напомнило Embarassed
Большое спасибо за рецепт Romashki
Ptaxa

Александрина

29 лет
Латвия

PtaxaМои рецепты
 
04 Дек 2011 13:25

Распечатать сообщение
Ptaxa писал(а):
Очень вкусное блюдо... Такой обалденный вкус, по-моему очень итальянский, почему-то напомнило
Большое спасибо за рецепт

Александрина,на большое здоровье пользуйся,мне очень приятно что вкус блюда тебя не разочаровал!!!
спасибо большое ,за оставленный отзыв!!! Rose girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Фев 2012 17:18

Распечатать сообщение
Лика, спасибо за такой чудесный рецепт! friends Это просто бомба! А соус, как и говорилось выше, просто изумительный! Его и в лазанью можно и просто с макаронами give_heart Да,кстати, я в соус еще веточки ромарина и душистый перец горошком добавляла ( вынимала перед тем, как в блендере пробить), они такой аромаааат дают!! wacko1
вот мой небольшой отчетик:

и сыроооок:
Сandy

Ника

29 лет
М.О.

СandyМои рецепты
 
13 Фев 2012 18:32

Распечатать сообщение
Сandy писал(а):
Лика, спасибо за такой чудесный рецепт!

Ника,на большое пребольшое здоровье ,всем твоим домочадцам!!! girl_bye
Сandy писал(а):
Это просто бомба! А соус, как и говорилось выше, просто изумительный! Его и в лазанью можно и просто с макаронами

Я ооочень очень рада Yahoo! Yahoo! Yahoo! что блюдо вам пришлось по вкусу и в приготовлении не возникло никаких трудностей!!!1 air_kiss girl_in_love
Сandy писал(а):
Да,кстати, я в соус еще веточки ромарина и душистый перец горошком добавляла ( вынимала перед тем, как в блендере пробить), они такой аромаааат дают!!

Ника ,представляю какой волшебный аромат приобрел твой соус от таких специй как розмарин и душистый перец good2 good2 good2 good2
Сandy писал(а):
вот мой небольшой отчетик:

Шикарный фото-отчетик!!!Такой аппетитный nyam2 nyam2 nyam2 ,что мне тоже срочно захотелось его приготовить girl_haha girl_haha girl_haha
Сandy писал(а):
и сыроооок:

ой,как аппетитно и вкусно!!! good2 Ника,спасибо тебе большое ,за красивый фото-отчет украсивший страничку!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |