Соус для маринования мяса

Делали мясо в новом маринаде, нам очень понравился вкус приготовленного мяса. Пробовали и грудку куриную и свинину.
На 1 кг. мяса нам необходимо:
5 зубчиков чеснока (измельчаем)
1 перец чили (я брала совсем немного сухого)
1 ч.л. соли (без горки)
1 ст.л. лимонного сока (если нет, можно заменить 9% уксусом)
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла

Хорошо обмазать мясо и дать настояться (желательно ночь), можно запечь в духовке, на гриле. Я запекала в рукаве.


Приятного аппетита!

L@ris@ писал(а):

Соус для маринования мяса

Спасибо, взяла в закладки.

Без сомнения, отличнейший маринад Беру на вооружение

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо, взяла в закладки.

казачка писал(а):

Без сомнения, отличнейший маринад

L@ris@
Мясо, замаринованное в таком соусе всегда будет очень вкусным.
Лариса! Спасибо за рецепт!
С Рождеством тебя и твоих близких!

милюда писал(а):

Мясо, замаринованное в таком соусе всегда будет очень вкусным.

милюда писал(а):

С Рождеством тебя и твоих близких!

Взаимно!

L@ris@
Спасибо за рецепт. Но, не многовато ли соли? Чайная ложка соли плюс соевый соус, 100% из соли состоит. Соль ведь делает мясо дубовым

летчица писал(а):

Но, не многовато ли соли?

Светлана, 1 ч.л. соли (без горки) и 1 ст.л. соевого соуса на мой кусок мяса было очень хорошо, если вы возьмете меньше мяса, чем я оговорила в рецепте (1 кг.), то соответственно смело можете уменьшить все пропорции .
Я мясо не прокалывала, не надрезала, оно у меня было целым куском, мариновалось ночь. Нам по вкусу было не солено