Заварное тесто для пельменей

Тесто делала пока только один раз-вчера- осталась довольна!!! Спасибо большое! Но начитавшись постов на первых страничках, испугалась, а вдруг не получится, и решила все ж таки одно яйцо вбить. Легко вбивается, ничего не сворачивается. Вкус бесподобный!!!! Делала вареники с сырой картошкой, а их варить надо долго минут 10-12 и тесто совершенно не разварилось- просто фантастика, а не тесто!!!!
А вот к рукам оно у меня липло, но небольшое подпыление мукой- и все- ок!
Делайте все и не сомневайтесь- вкус и качества теста отличные!!!