Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

ботва - да, вряд ли вкусная

Я ботву использую только у совсем молодой свёклы в супчик летний. Но действительно ботва, она и есть ботва: черешки водянистые и листья слишком мягкие, но зато типа витаминов много у первой зелени

В.Редина писал(а):

опытом утилизации закваски

Яна, а я всегда опасалась, что излишек стартера может дать кислинку готовому хлебу. Один излишек я засушила, а из второго сделала пшеничную закваску и планировала как-нибудь блины попробывать.

В.Редина писал(а):

пластиковые искала

Я видела интересные вещи в строительных магазинах, но меня смущает то, что они сделаны не известно из какой пластмассы . Я это к тому как, например, ведра для пищевых продуктов делают из так сказать новой пластмассы, а для не пищевых продуктов из переплавленных пластмассовых изделий, качество очистки и помывки, думаю никто не проверяет. У нас тоже в магазинах посуды для кафе, ресторанов и т.д. есть всякие приспособы для работы с тестом по диким ценам, но вот качество строительных, именно при использовании для продуктов, меня настораживает.

Lole писал(а):

надеюсь все получится

Конечно, всё получится У Ани всё так подробно описано, что я сразу двойную нормк завожу без опаски, что мне может что-то не понравиться. Может получиться чуть хуже или чуть лучше по консистенции, по внешнему виду, но в лубом случае хлеб получится и будет вкусным
Вы меня уговорили поставила Вермонтский с ржаной мукой на завтра и Чиабатту на закваске на сегодня