Быстрый творожный пирог-ватрушка

LightHouse писал(а):

Хочу спросить-ты специально указала, что пирог нужно ставить в холодную духовку. Почему? Обычно бисквит ставят в разогретую духовку уже. Я-то сделала, как у тебя написано, но вопрос мучает.

Алена, кто бы мне это объяснил у меня так было записано в рецепте, я так пеку, а почему?-даже никогда не задумывалась
может для того, чтобы бисквит не стал быстро подниматься и получилась серединка, кстати иногда ставлю в слегка разогретую духовку , у меня тогда именно так и получается-серединка затягивается