В.Редина
Яна
43 года
Вот что получилось с "моей цз мукой" - то же самое по вкусу, отрубей тоже не видно, хотя в процессе замеса я думала будет по -другому- тесто по виду было другим немного и более тугое, но я в процессе вымешивания вообще не посыпала коврик, поэтому оно в итоге не было тяжелым. Поры похожи на те, что я делаю с "обойной". Но если делать в холодильнике , то может они немного выраженне. В этом хлебе есть большие пузыри, но они или по бокам или не в каждый срез попадают. На вкус - умеренная кислинка, но мы его за это и любим
Вроде разницы особой и нет. Но вот на хлебе с изюмом она чувствовалась, но там еще хлопья, может, они влияют
