Коржики 80-x годов

Jenny Gun писал(а):

Очень вкусные, но очень сухие у меня получились... Такие, что только с чаем, а так - зубы сломать можно... Что я сделала не так?

Скорее всего, просто передержали в духовке, духовки-то все разные, греют по разному. Вообще, опытным путём вычислила, что любое печенье, пряники, коржики и т.п. самое главное - не передержать в духовке, иначе зубодробилки получаются У меня эти коржики вышли мягусенькие, во рту тающие.
Так что просто следите внимательно, включите поменьше оборотов, и как только начнут зарумяниваться - вынимайте.
Еще вариант - тесто слишком крутое сделали.
katinka, Ничё, что я тут похозяйничала?