Пирог с творожными шариками

Оленька, пирог просто восхитительный !
Мои мужчины терпеть не могут горький шоколад, а тут нахваливали, заказали еще печь . Вот фото разреза:

С глазурью я, конечно, напортачила : верх залила, а бока забыла. Потом при разрезании она потекла, хотя я ее уваривала достаточно долго - видно на фото. В следующий раз исправлю.
Оля, у меня вопрос по хранению. Я на ночь поставила в холодильник, ничем не накрывая, утром пирог по краям засох, а шарики стали совсем твердыми . Как лучше всего его хранить?