Всё о выпечкe хлеба

Аня, я тут в инете начала рецепты читать про хлеб. И я немгого запуталась в сортах муки. Vollkornweizen Mehl -это цельнозерновая мука, я правильно поняла? А вот какая мука - мука с отрубями. Меня интересует немецкое название. Это просто Vollkornmehl?