Неаполитанская кудрявая слойка

Niksya
Ниночка! Спасибо большое-большое за чудесный рецепт! Мамуля случайно увидела как-то это слойку, и ей оочень захотелось попробовать. Надеюсь простит меня кекс, зо то, что я его "подвинула" в нашем меню, и решилась сделать вот это чудо. Правда начинку пришлось чуть подстраивать. Я натворила, и манка получилась у меня ну оочень густой. И рикоты не было. Я протерла творог 5% через сито. Желток растерла с сахарной пудрой, добавила туда творог, все еще раз взбила, протерла через сито манку туда и снова взбила, а потом ввела взбитые белки. Вот Надеюсь ничего страшного, что я так "напридумывала" с вашим чудесным рецептом
и вот что получилось (конечно не так красиво и изысканно как у вас, но главное, что мамуля оценила )