| Мышка Иринка писал(а): |
| сколько процентов жирности? |
Ирина, сгущенка с какао 8.5 % у меня была.
Если карамель топить не в форме, в которой будешь выпекать, то какую лучше взять кастрюлю - с большим дном, и сахар распределить тонким слоем, или, наоборот, взять маленькую, но сахар будет слоем потолще ?
И еще вроде говорят, когда сахар на карамель топят, чуть-чуть воды лучше добавить - надо-нет ?