Мусс из копченой рыбы

Олечка, спасибо(мой ребенок говорит "Писи-писи" ) тебе за такой классный рецептище: легкО, дешево, сердито и сам. главн-вкусно!!! У нас щас жара-36 гр, т.ч. не лежит к рыбке копч., а я щас на сайте пиратю- к Д.р. своему готовлюсь в конце сентября -30ка стучаться будет В связи с этим вопрос- а заранее и подморозить? или нет, не юродствовать?