Мусс из копченой рыбы

Имбирь
Оленька, я обалдела !!!!!
Как сразу не увидела не знаю,заработалась....Буду делать спасибо за такое волшебство!!!

Аичка
Аидочка, на здоровье, дорогая!!! Буду рада, если рецептик пригодится и муссик понравится на вкус! СПАСИБО!!!!

Олечка, прекрасная закуска к Новому Году. Я люблю рецепты закусок, которые можно приготовить заранее. Ты большая умница

Keily
Олечка, большое спасибо! Буду рада, если рецептик пригодится и понравится!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-327255783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-327255783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-327255783.html][/URL]

Оль, а ты уже продумала новогоднее меню? Не поделишься чем-нибудь новеньким? Хотя у тебя немало прекрасных рецептов [/img]

Keily
Олечка, меню каждый раз меняю т.к от такого изобилия даже не знаю на чем остановиться!!!

Имбирь писал(а):

300мл. жирных сливок (33-35%),

Олюшка, буду делать єто чудо, но слишком жирненько для меня... Можно заменить молочком или что-то нарушиться? ( а может сметаной или менее жирными сливочками?)

Аичка
Аидочка, конечно, можешь взять сливки (со сметаной будет кисловато, тут важен сливочный вкус) менее жирные - 10-20%, думаю, что все застынет хорошо. Только норму желатина не уменьшай. Удачи, дорогая!!!

Потрясающе!!!!!!!!!!!!!! Большое пасибо

el4a
Эллочка, на здоровье! Тебе спасибо!

Оличка, я его делала на НГ, фото правда отдельного нет . только на НГ столе. Но это очень изысканно и сытно. Оригинальный и уцдивительный рецепт!!! Спасибо!

Аичка
Аидочка, я так рада, что рецептик не подвел! Спасибо огромное за добрые слова! Ура! НА ЗДОРОВЬЕ!

Имбирь
Оленька, замечательный рецептик. Я его еще до НГ приметила, но нельзя объять необъятное, т.е. все сразу не приготовишь. Пока - в закладочках.

У меня вопросик: сливки взбивать не до пышной массы? не в крем?

Багира-Манго
Ларочка, я рада, что рецептик обратил на себя внимание!

Багира-Манго писал(а):

У меня вопросик: сливки взбивать не до пышной массы? не в крем?

Сливки взбиваем слегка, не до густого состояния, они должны литься. Ларочка, удачи, дорогая! И спасибо!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064681703.html][/URL]

Имбирь
Конец февраля - начало марта у меня богат на семейные праздники. Вот тогда и испробую.
А рыбка, да еще копчененькая!!!! А уж как люблю всяческие муссы и паштеты с рыбкой!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Конец февраля - начало марта у меня богат на семейные праздники.

Это здорово!
Удачных и вкусных застолий, Ларочка!!!! СПАСИБО!

Имбирь
Оленька, и я к тебе сегодня с вкусняшкой!!!
Мусс обалденный! Делаю второй раз. В первый не удалось сфоткать. Был семейный фуршет, и мои домашние не захотели ждать, пока я проведу фотосессию.
Копченую рыбку я ЛЮ!!! К праздничному столу всегда сама солю и подкапчиваю семгу, форель, палтус!
В этот раз делала со ставридой г/к. Норму немного уменьшила. Все продукты брала на глаз, поэтому выглядит не очень призентабельно, рыбки больше, чем молока. Но вкусноооо!!!!
СПАСИБО,МОЯ ДОРОГАЯ!!!

Багира-Манго писал(а):

Мусс обалденный! Делаю второй раз.

ААААААААААААААААААААААА!!!! Ларочка, спасибо, дорогая моя!!!! Вот осчастливила!!! Такую красотищу сделала!

Багира-Манго писал(а):

поэтому выглядит не очень призентабельно

Не наговаривай! Наоборот, очень ШИКАРНО И БЕСПОДОБНО! СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО!

Олечка, спасибо(мой ребенок говорит "Писи-писи" ) тебе за такой классный рецептище: легкО, дешево, сердито и сам. главн-вкусно!!! У нас щас жара-36 гр, т.ч. не лежит к рыбке копч., а я щас на сайте пиратю- к Д.р. своему готовлюсь в конце сентября -30ка стучаться будет В связи с этим вопрос- а заранее и подморозить? или нет, не юродствовать?

Заира писал(а):

(мой ребенок говорит "Писи-писи

Заира писал(а):

В связи с этим вопрос- а заранее и подморозить?

Подмораживать не надо. Лучше сделать его накануне.

Заира писал(а):

а я щас на сайте пиратю- к Д.р. своему готовлюсь

Удачной подготовки!

Я обожаю скумбрию! Но есть ее просто так уже скучно, поэтому, когда наткнулась на этот рецептик, очень заинтересовалась. Смущал процесс приготовления, казался трудоемким.
Решила все же попробовать и...
Это нечто!!! Какая вкуснотищща!!!
Никогда не думала, что рыба может быть НАСТОЛЬКО вкусной!!!
А готовка оказалась очень легкой! Даже удовольствие получила)))))
Так что огроменное спасибо тебе, Оленька, за этот рецепт!!!
Это будет один из моих постоянных праздничных рецептов, как и твой салат "Морские камушки" (я его делаю на все торжества для себя любимой и половину съедаю одна)))), до сих пор наесться не могу )

Олишна
Ольчик-колокольчик! СПАСИБО!!!! Я могу быть только счастлива, что рецепт пригодился и понравился!!!!

Олишна писал(а):

Это будет один из моих постоянных праздничных рецептов, как и твой салат "Морские камушки" (я его делаю на все торжества для себя любимой и половину съедаю одна)))), до сих пор наесться не могу

Ой, спасибо, дорогая!!!! Я балдю! Готовь на здоровье и с удовольствием!

Имбирь писал(а):

Ольчик-колокольчик!

Меня еще никто так не называл ! Приятно как!

Олишна писал(а):

Меня еще никто так не называл

Имбирь
Оленька, я снова к тебе, подскажи пожалуйста, в этом рецепте принципиально, что рыба копченая? У меня просто залежалась в холодильнике скумбрия собственного соления, уже никто не ест, надоела, но она совсем не копченая, а мне этот рецептик очень приглянулся! Не знаю, что делать, очень жду твоего ответа!!! надеюсь на скорейший...