Мусс из копченой рыбы

Аичка
Аидочка, конечно, можешь взять сливки (со сметаной будет кисловато, тут важен сливочный вкус) менее жирные - 10-20%, думаю, что все застынет хорошо. Только норму желатина не уменьшай. Удачи, дорогая!!!