Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Элиночка, большое спасибо за оперативный ответ. Но пришла с повинной головой Взбила я сметану с сахаром (мед просто не люблю), добавила ванилин, цедру и сок одного лимона, попробывала.... и... Поленилась заморачиваться с желатином и так вкуснятина получилась. Но в следующий раз всенепременно