Корзиночки с заварным кремом и черешней

Имбирь
Олечка! Корзиночки - просто само совершенство!
Подскажи, пожалуйста, в каких формочках лучше выпекается: в металлических или в силиконовых?
Ты, судя по фотографиям, выпекала и в тех и в других?