Бастурма по-быстрому (сыровяленая говядина)

ofla писал(а):

замечательный рецептик!!! у меня с приправами проблемка, но буду искат все равно Спасибо!p.s.насколко я знаю в идеале 40 дней мясо должно сушиться

Спасибо А 40 дней - не знаю, может большим куском и при низких температурах так и есть... Но если мясо уже провялилось, зачем сушить дольше.