Подскажите рецепт! Как приготовить только ОДНО пирожное?

Дочка иногда просит купить ей пирожное. Я бы и испекла, но как приготовить только одно пирожное? Печь целый торт - не подходит. Мы с мужем сладкое не едим, а скармливать малышке в течение нескольких дней большой сладкий торт я не хочу.

Она любит, чтобы пирожное было как кусок торта, т.е. несколько коржей из теста, промазанные кремом. Чизкейки и кексы не любит.

Не хочется печь из покупного или порошкового теста, я предпочитаю готовить сама из нормальных продуктов, имеющихся в холодильнике.