Сливки (жирность можно регулировать)

Впечатлилась рецептом! Выше всяких похвал! Тоже грандиозные планы в связи с этим рецептом. Но боюсь будут проблемы с маслом. Девочки, кто успешно воплотил этот замечательный рецепт в жизнь, у меня такой вопрос. Когда масло прогрели с молоком, в блендер выливаете прям горячее или даёте остыть. И аналогичный про холодильник, смесь после взбивания сразу в холодильник или дать остыть?