Хлеб ржаной на закваске с семечками

anja-73 Аннечка.. умничка...только я рыдаю,решила твою закваску зделать...и не как не разберусь в муке...здесь она по цвету...во чекнишси...хоть бери и все пакетики ковыряй.... наверное так и зделаю... если долго не буду выходить в эфир..значит поймали и наказали ...а теперь серьезно УМНИЧКА если можешь выстави для самых бестолковых)т.е для меня) название этой муки по англиски...
ой и еще а для чего надрезы делать????