Лимонное печенье

Элечка, спасибо за рецепт! Печенье получилось изумительное! Тесто понравилось очень.
Правда я начинку сделала из апельсина (сахара меньше положила) - лимоны постоянно и не вовремя кончаются

Сначала хотела пирогом оставить ( я двойную порцию делала)

Но дети убедили меня, что надо нарезать

Таких печенек (5*5см) получилось 56 штук.
Начинки оказалось многовато(из 3-х средних апельсинов+стакан песка на две порции теста) и на мой вкус надо её делать без кожуры всё-таки, тогда вообще сказка будет! Но, как говорится, на вкус и цвет...моим мужичкам и так очень понравилось!!!
Спасибо!!!
__________________________
А на второй день печенье ещё вкуснее!!! Начинка застыла и пропала горечь от корки!