Свиной карбонат из... куриного филе

Этот рецепт изначально появился на кукинге лет 5 а может больше назад. Но молодцы что выложили здесь.
Только я готовлю без панировки в муке - крахмал ее заменяет. Получается всегда замечательно.
И еще: лимон заменяю иногда винным уксусом, тоже очень неплохо. Так что думаю, подойдет и готовый лимонный сок.
Добавляю прованские травки и солю уже готовые грудки, мне так больше нравится, когда соленая корочка, но не соленая мякоть.