Что приготовить из говяжьего легкого?

Можно сделать ночинку для блинчиков. Так же как и для пирожков. А мы любим отварить легкое до готовности. Припустить лук до прозрачности. Легкое порезать небольшими тонкими ломкитами, по возможности вырезав все трахеи и бронхи. Выложить на сковородку с лучком и обжарить. в конце добавить чесночек. И Ум-м-м-м Почти как грибы. Особенно весли остудить. Но и тепленкие очень вкусно.
Хорошо так же на сковороде с лучком поджарить легкое, сердце и печень. Сердце с печенью потушить или отварить предварительно. Они долго готовятся.