Тесто для уйгурского лагмана

Асмирочка
Это просто фантастика!
Наконец-то я узнала как это делается...
Лет 20 назад в Бишкеке(тогда еще Фрунзе) первый раз попробовала уйгурский лагман.
Конечно, совсем аутентичный мне не приготовить-соленый джусай где взять???
Но пробовать буду.
Спасибо!