Для тех, кто делает торты на заказ

Мне предстоит делать торт в виде бутылки коньяка.
Никогда не делала, может кто подскажет, какой бисквит и крем использовать за основу, чтобы коржи не плыли? Маршмелловая мастика пойдет на покрытие?
И где можно найти МК для такого фигурного тортика?

У кого есть опыт делать бутылочки?? Помогите мне, начинающей...