Французске «Шу»

Musume писал(а):

"Отсадить" - это значит взять ложечкой небольшой кусочек теста и положить его на противень?

Александра, всё правильно тесто получается гуще чем на олади, на такое текучее, следовательно ложкой отсаживаем и помогаем второй или пальчиком.

Musume писал(а):

А как тогда туда крем напихивать, если там внутри дырки нет

Я пользуюсь кондитерским шприцем со специальной насадкой, делаю насадкой небольшую дырочку в боку или донышке, иногда делаю тонким острым ножом прорезь паралленльно донышку, открываю пироженку и чайной ложкой загружаю крем .