Мясной рулет с сыром и ветчиной

anja-73 писал(а):

Может быть это причина?

Анют, я думаю, что у меня фарш получился менее плотный, т.е. чуть жиже, чем у тебя и Элиты... поэтому он и растрескался и, соответственно, "расплющился" по бокам.
Предпологаю, что переложила хлеба... в следующий раз положу меньше.