Мир, где сбываются мечты...(украшение тортов)

Ира у меня очередной вопрос: в моноэтажных тортах слои не проваливаются? Я видела, что туда колонки какие-то вставляют. А без них можно? Но только чтоб верхний слой не провалился до первого?