New York Cheesecake

marinochka1978
Если сел, значит, немного недодержали. В следующий раз лучше убавитть духовку и ещё минут 5-10 подержать.
Я солоноватости не чувствовала, а какой крем-сыр использовали? возможно, дело в нём...
У меня масло никогда не текло, но, знаю, советуют смазать форму яичным белком, на пару минут в духовку и потом уже выкладывать основу