Ароматное имбирное печенье

Простите, но в нашей чудо "деревне" нет засахаренного имбиря, ну, я не видел ни разу.
можно их заменить порошком? Если да, то в каких пропорциях?

И ещё вопрос, какого объема ваш стакан, 250?