Осетинские тонкие пироги

Инна, можно мне еще вопрос задать?

Я прочитала на одной из страниц к этому замечательному рецепту, что Вы предлагаете попробовать плавленные сырки в качестве начинки для пирога! Меня это заинтересовало! Подскажите, пожалуйста, что с ними нужно сделать предварительно? Просто размять или мелко нарезать? Что-то я засомневалась...неужели они более или менее равномерно распределяться по пирогу?
Большое спасибо еще раз за рецепт Жду не дождусь, когда мне из деревни ботву от свёклы привезут