Simmel: Лимонное суфле

Skiph22

Сергей

70 лет
Москва
И так, продолжаем знакомство с рецептами г-на J.M.Simmel`я...
...3 яичных желтка добела перетереть с 3 стл сахарного песка. Добавить натертую цедру и сок половины лимона, половину кофейной ложки крахмала. Хорошо перемешать, затем добавить взбитые в пену 3 яичных белка. Перемешать. Вылить смесь в смазанную маслом высокую форму для запекания. Поставить ее в духовку на средний огонь. Когда суфле поднимется и верх станет светлокоричневым, вынуть из духовки и прямо в форме подать к столу. К этому суфле принято подавать бисквит. Embarassed

 
20 Фев 2008 2:59

Страница 1 из 1