Хочу купить скороварку

авданя писал(а):

меня скороварка ещё с советских времён - подарили родители на годовщину свадьбы. лет 20 ей уже. меняла прокладку на крышке. пользуемся не особенно часто. но холодец и говядина в ней - получаются суперскими! блуждая по магазинам с кухонной утварью поглядываю на новинки в этом плане, но честно, говоря как то не знаю, стоит поменять на новую, свою старушку. у моей крышка закрывается винтом прижимным, а у современных моделей, как то всё просто... Не сорвёт?

У меня тоже стара-старая скороварка. И тоже уже прокладку меняли. Пока менять свою не собираюсь. Я ее и как пароварку использую и как обычную кастрюлю. И холодец в ней варю. И мясное. Нравится в ней сердце варить, легкое, куриные желудки.

Musume писал(а):

А что такое скороварка? В чем суть приготовления в ней?

Кастрюля в которой продукты варятся под большим давлением. Время от времени через клапон сбрасывается пар. В результате такой готовки время на варку сокращается в разы.