Кекс с грушами и шоколадом

А вот в кексе с кукурузной мукой ты мне сказала, что можно заменить кефир простоквашей, так, может, можно и здесь попробовать. И ещё груш не могу найти у нас в районе, но у меня есть консервированные. Что скажешь?