Салат «Розовая пантера»

А я продолжаю тему салатов с лепёшками и лавашами! Представляю вашему вниманию новый летний хрустящий салатик!


Продукты буду указывать по ходу действия, ну не успела я сфоткать их все вместе...
Итак!
берём пол-кило свинины, режем как на отбивные, отбиваем, солим, перчим и обжариваем

остужаем и режем соломкой

большую пригоршню картофеля фри (для духовки) запекаем до готовности

режем полу-кружочками 6-10 редисок

также режем 3 огурца (куда-то фотка делась... )
мелко режем укроп

лаваш (я брала 2 огромных листа) режем (или рвём) кусками (треугольниками или произвольно) не мелко, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем чесночной солью

запекаем до хрустящей корочки

смешиваем свинину, картофель, огурцы, редиску, желтки 3-4 варёных яиц и укроп (если надо солим), добавляем пару ложек растительного масла

белки замачиваем в свекольном соке
для соуса: в майонез выдавливаем 2-3 зубчика чеснока и добавляем свекольный сок (кол-во зависит от желаемого цвета, я добавила ложки 3-4)

потом добавляем растительное масло до образования соуса (ложек 5-9)

собираем салат:
на большое блюдо выкладываем поджаренный лаваш и поливаем его соусом

сверху выкладываем салат

поливаем его остальным соусом

украшаем крашеными белками и укропом


Приятного аппетита!

[/b]