Борщ

Борщ я варю не менее чем из 2-х сортов мяса, лучше из говядины, свинины и курицы. Свеклу отвариваю, а затем нарезаю соломкой, а затем тушу в жиру, снятом с бульона, и добавляю ложку сахара , кетчуп, ложку уксуса. Зажарка из лука и тертой моркови.Вторая зажарка- ложка муки на хорошем сливочном масле(для густоты). Кладу в бульон картошку, позже капусту, затем все три зажарки и добавляю ст. ложку без верха -карри