Французске «Шу»

Linel писал(а):

Все положила как сказано в рецепте, но тесто получилось жидкое, а эклеры расплылись на листике и превратились в лепешки.

Вероника, возможно дело в качестве муки или сливочного масла. Пошаговые фото и рекомендации очень подробные посмотри здесь http://forum.say7.info/topic8494.html Кажется , что всё просто, но тонкостей здесь очень много !