Французске «Шу»

Linel писал(а):

Тесто было не горячее

Я яйца вмешиваю рукой и руке бывает довольно горячо!

Linel писал(а):

Досыпала муки уже в самом конце

Я думаю, что в этом рецепте эта мера положение не исправляет.

Советую следующий раз делать не полную норму ( получается 17 штук, если отсадить десертной ложкой) :

ингредиенты:

2/3 стакана муки,
53 г сливочного масла,
4 шт. яиц.
щепотка соли,
0,5 стакана воды.


Я на 8 МАРТА в этом году пекла торт из полной нормы, именно 6 яиц ... всё было ок! Да и рецепту уже много лет!