Яблочный пирог

Яблочный пирог

Конечно, здесь уже такое разнообразие рецептов яблочных пирогов, но все же... Я по этому рецепту пеку уже много лет.
Что нужно:
3 ст. муки
200 гр. маргарина
разрыхлитель
1 ст. сахара (можно даже чуть меньше, если яблоки сладкие)
1 ст. кефира
1 яйцо
около 1 кг яблок

Муку, маргарин, сахар и разрыхлитель смешивают и перетирают в ладонях. Потом добавить кефир, яйцо и замесить тесто. На смазанный маслом лист выложить 2/3 нормы теста и равномерно раскатать. Нарезанные яблоки выложить на тесто и посыпать немного сахаром. Сверху выложить оставшееся тесто полосками в виде решетки. Затем смазать яйцом и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!