Ржаные лепешки (коржики)

Fenya писал(а):

твои рецепты, Ирина, у меня в папочке уже распечатаны

Ирина, я тоже себе папочку сделала....
Вот мои ночные лепешки (одна большая, правда)...

Спасибо, у меня получилось. Рецепт отличный. Вкус настоящий....Только мягче и воздушнее магазинного получилось.
Только вместо опары добавила 50 гр ржаной закваски от Аннушки. Осталась от закваски для кваса. Жаль было выбрасывать. Чтобы было наверняка, добавила 1\3 ч.л. дрожжей. Стояло тесто час в миске с горячей водой. Перед сном 10 мин выпекала.... Зарумянился верх. По дому ароматы, как на хлебозаводе. Домашние с вопросами...что это у тебя?)))) Спасибо!!!))))