Сметанный кухен с мандаринами

Ирочка! А вот и я с твоим пирожком.



Разрезик будет завтра, когда попробуем, но мне уже все нравится. И по ходу появились еще вопросы.
Сметанная масса, которую я вылила на основу, была не густая и именно лилась. Пирожок пекся 50 мин. и когда я уже вынула его на стол, увидела, что по краям выступила эта масса, но она после духовки не была застывшей, но и не текла. На втором фото в углу это видно. В холодильнике все застынет? Я правильно сделала пирожок? На свою форму я взяла ровно половину всех продуктов.