Салат «Сладкая истома»

Любителям сочетания острого и сладкого посвящается!


Приступаем:

Состав:
филе куриной грудки,
пригоршня клубники,
пригоршня сырых шампиньонов, нарезанных ломтиками (опять собрала),
салат рукола,
манго,
яйцо,
мёд,
растительное масло,
бальзамический уксус,
твёрдый острый сыр (лучше пармезан),
кунжут,
соль и перец.

курицу режем кусочками, солим, перчим, обваливаем в сыром яйце и кунжуте

обжариваем и режем ломтиками

режем ломтиками клубнику

Для соуса:
манго чистим, срезаем мякоть и кладём в кастрюльку, добавляем треть стакана воды, треть стакана раст. масла и столовую ложку мёда
доводим до кипения и варим до мягкости манго
взбиваем в пюре, солим, перчим и добавляем 2-3 стол. ложки бальзамического уксуса - соус готов!
Собираем салат:
на блюдо выкладываем руколу, в центр курицу, вокруг клубнику и шампиньоны

поливаем соусом и украшаем сыром


Приятного аппетита!