Cуфле «Птичье молоко»

Диночка, большое спасибо за рецептик.
Мой муж очень любит конфеты "Птичье молоко№ и я перепробовала много разных рецептов, но все было далеко от идеала.
Ваш рецептик очень хорош.
Единственное что - у нас не продается сметана вообще, поэтому я использовала натуральный йогурт+сливки 22%, а вместо взбитых сливок просто взбила 40%.
Суфле загустело только через 12 часов, но все же оно получилось немного шатающимся то есть не таким устойчитвым как на фотографих у девочек. Вот я и думаю, наверное нужно желатина добавить.
Но спасибо огромное, мой муж был на седьмом небе от счастья!!!